Le kebab est un délicieux plat du Moyen-Orient qui comprend souvent de la viande grillée, des légumes et des épices ainsi que nous l’expliquions dans sa définition. Mais combien de calories contient un kebab ? La réponse pourrait vous surprendre !
Cela dépend de ce que vous mettez dedans !
Le nombre de calories contenues dans un kebab dépend des ingrédients utilisés et de la méthode de préparation. Un kebab typique contient entre 200 et 500 calories. Cependant, il y a certaines choses que vous pouvez faire pour réduire le nombre de calories dans votre kebab.
Pour commencer, optez pour des morceaux de viande plus maigres, comme le poulet ou la dinde. Ensuite, choisissez des légumes grillés ou cuits au four plutôt que des légumes frits. Enfin, demandez un supplément de yaourt ou de sauce tomate sur votre kebab au lieu de la mayonnaise ou de la sauce tahini (évidemment, la sauce blanche est tout ce que l’on aime dans ce repas).
Les légumes frits sont trop gras
Lorsqu’il s’agit de kebab, les possibilités sont infinies : viandes, fruits de mer et légumes ne sont que quelques exemples. Si certains pensent que la friture de ces ingrédients ajoute de la saveur et du croustillant, elle peut aussi rendre le kebab beaucoup trop riche en graisses. Une alternative plus saine consiste à opter pour des légumes cuits à la vapeur, grillés ou au four. Non seulement cela réduira la teneur globale en graisses de votre brochette, mais cela permettra également aux saveurs naturelles des légumes de ressortir. Commencez donc à envisager ces options non frites lorsque vous planifiez votre prochain festin de kebab ! Vos papilles gustatives et votre tour de taille vous en remercieront.
Un exemple de légume frit : les pommes de terre en frites
Choisir des morceaux de viande maigre
L’une des principales erreurs commises par les gens lorsqu’ils préparent des kebabs est de choisir des morceaux de viande gras. Non seulement ces morceaux donnent des repas trop gras, mais ils créent également des niveaux malsains de cholestérol et augmentent le risque de maladie cardiaque. Alors comment éviter ce problème tout en ayant de délicieux kebabs ? La réponse est de choisir des morceaux de viande plus maigres, comme le blanc de poulet ou le steak d’aloyau. Ces viandes ont toujours beaucoup de saveur, mais avec moins de graisse et de calories pour une option plus saine. N’oubliez pas non plus d’utiliser des légumes sur la brochette ! L’ajout de poivrons, d’oignons et de champignons permet d’ajouter plus de saveur sans ajouter d’excès de graisse. La prochaine fois que vous ferez des brochettes à la maison ou que vous les commanderez au restaurant, optez pour des viandes maigres afin de satisfaire vos papilles et votre cœur.
Prendre une sauce au yaourt à défaut de plus gras
L’ajout de sauces traditionnelles peut souvent ajouter des graisses et des calories inutiles. Au lieu d’utiliser une sauce riche en graisses comme le tzatziki ou la crème aigre, essayez de la remplacer par une sauce à base de yaourt. Le yaourt apporte toujours une saveur crémeuse, mais il est nettement moins gras que ses équivalents gras. Une délicieuse option consiste à mélanger du yaourt grec nature avec de l’ail haché, du jus de citron, de l’aneth et une pincée de sel et de poivre. Vous pouvez également utiliser du tzatziki du commerce fabriqué avec du yaourt allégé ou sans matières grasses. Vous obtiendrez ainsi une brochette plus saine, pleine de saveur, sans compromis sur le goût.
Une sauce au yaourt faite maison, c’est facile
Vous cherchez un ajout délicieux et piquant à votre kebab ? Ne cherchez pas plus loin que la sauce au yaourt faite maison ! Commencez par filtrer le yaourt grec nature dans une passoire recouverte d’une étamine pendant une heure. Cela donnera à la sauce une consistance crémeuse et épaisse. Ensuite, incorporez l’ail haché, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre selon votre goût. Pour plus de saveur, essayez d’ajouter des dés de concombre ou des herbes fraîches hachées comme la menthe ou la coriandre. Servez votre sauce au yaourt avec des brochettes ou utilisez-la comme garniture pour des légumes et des viandes grillés. Cette sauce savoureuse apportera la touche finale parfaite à tout barbecue d’été. Bon appétit !
Opter pour une sauce au yaourt dans son kebab
Pour conclure
Un kebab est un moyen délicieux et facile d’obtenir votre dose de protéines et de légumes. Mais combien de calories contient un kebab ? La réponse pourrait vous surprendre ! Un kebab typique contient entre 200 et 500 calories. Cependant, il y a certaines choses que vous pouvez faire pour réduire le nombre de calories dans votre kebab. En effectuant des changements simples, comme opter pour des morceaux de viande plus maigres et choisir des légumes grillés ou cuits au four, vous pouvez déguster un kebab délicieux et sain sans vous inquiéter !
F.D.